9月9日放送の「満天青空レストラン」の舞台は熊本県阿蘇郡で満天素材は赤身肉の代表、あか牛!! ゲストに乃木坂46の生駒里奈さんと松村沙友理さんを迎え 東京ドーム6個分の敷地で飼育されているあか牛を探します! 料理は、あか牛の赤身を感じられる、ブロックの丸焼き、ステーキなど様々出てきます!最強赤身肉を食べ尽くします。




満天青空レストラン阿蘇のあか牛9月9日ゲストは

9月9日放送の満天青空レストランで宮川大輔さんと一緒に阿蘇のあか牛を堪能する番組ゲストは乃木坂46の生駒里奈さんと松村沙友理さん!
乃木ヲタの皆さん、今日は満天青空レストラン見逃さないでね。生駒ちゃんとまっちゅん出ますよ〜

満天青空レストラン阿蘇のあか牛とは?

今回の番組の舞台は熊本県阿蘇郡産山村。究極の赤身肉をいただきます。阿蘇郡では有名な素材で赤身に味があっておいしいのが特徴。ヘルシーなので人気上昇中。

在来牛とシンメンタール牛の掛け合わせ。名人は4ヶ月はしっかり母乳で育て、10ヶ月は牛舎で基礎体力をつける。その後は放牧へ。牛舎と放牧場を一体化していて牛はいつでも自由に行き来できる。東京ドーム6個分の放牧場でわずか6頭と贅沢に育てている。

おもいっきり遊び、おもいっきり草を食べることが大事。草の香りが赤身の本来の味を引き立てる。
おからなどが入ったこだわりの飼料で1年間じっくり飼育。

名人が目指すのは究極のA2

満天青空レストラン阿蘇のあか牛絶品料理の数々!

『満天☆青空レストラン』夢の肉塊回し焼き!「原始人焼き」で頂く最強赤身肉!!肉汁あふれる豪快ステーキ&とろける牛すじ煮込み!そして絶品あか牛塩麹ハンバーグも登場!!

1品目は、ランプのあぶり焼き。巨大な塊のランプ肉をくしに刺し、炭火であぶり焼き。味付けは塩だけで十分。赤身の甘みと程よい脂が絶品。

2品目はあか牛の程よい霜降りが際立つサーロインステーキ。ステーキなのに脂っこくなくあっさり。生駒さんが「うまい!!」の叫ぶほどのおいしさ!

3品目はカルビのチャプチェ。名人の奥様が作ります。強めの味付けに負けないあか牛の旨みが際立ちます。

4品目はあか牛汁 スネ肉、赤唐辛子、生姜で煮る。味付けは塩コショウのみ。仕上げは白髪ネギと風味付けのスダチ。スネ肉の肉汁が生きた「優しい味」

5品目は牛スジの煮込み。コンニャク、ニンジン、大根と一緒に甘辛く煮込みます。大輔さん曰く「食べんでも分かる、うまいやつや」プルプルとろとろ。

そして、本日の乾杯メニューは渡辺商店さんが作るあか牛の塩麹ハンバーグ!
塩麹が肉汁の旨さを引き立てます。大葉とポン酢の和風ハンバーグで食べるのがオススメ。

あか牛の塩麹ハンバーグは番組ホームページからお取りよせできるそうです!




満天青空レストラン9月9日で紹介!阿蘇のあか牛お取りよせ情報

あか牛の魅力がたっぷりと紹介された満天青空レストランを見てたら、あか牛が食べたくなってしまいますよね~!阿蘇のあか牛を食べてみたい!通販でお取り寄せもあります!